SULU KÖFTE TARİFİ

MALZEMELER
Yarım Kg. Kıyma
1 kahve fincanı kırık pirinç
1 kahve fincanı köftelik bulgur
4 yemek kaşığı sıvı yağ
2 adet soğan
1 adet domates
9-10 sap maydanoz
1 adet patates
1 orta zirve havuç
1 yemek yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım akarsu kaşığı karabiber
1 yemek yemek kaşığı un

TARİFİ
Geniş bir kaseye Soğan rendelenir,maydanoz ince kıyılarak eklenir. Kıyma, pirinç ,bulgur,tuzlu ve karabiber ilave edilerek yoğurulur.Fındık büyüklüğünde köfteler yuvarlanır. Bir tepsi nin tabanı unlanır,hazırladığımız köfteler tepsiye dizilir. Kalan un köftelerin üstlerine serpilir. Tepsiyi sallayarak köftelerin her tarafının unlanması sağlanır. Bir tencereye değişken yağı alarak, ince doğradığımız soğan eklenir. Soğan kavrulunca rendelediğimiz domates ilave edilerek pişirilir. Salça, tuz ve karabiber eklenir. 1 litre kaynar su ve minik doğradığımız havuçlar ilave edilerek kapağı olarak 10 dk. pişirilir.Küçük doğradığımız patates ve köfteler ek edilerek 30 dk.kısık ateşte pişmeye bırakılır.
Pişen sulu köfte sıcak servis yapılır. Sıhhat olsun.

Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterShare on LinkedIn