MANTI
MALZEMELER

HAMURU İÇİN

2 adet yumurta
3.5 su bardağı un
Yarım su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz

İÇİ İÇİN

250 gr. Kıyma
1 adet soğan
1 akarsu kaşığı tuzlu
Yarım nehir kaşığı karabiber

SOSU İÇİN

Yogurt
2 diş sarımsak
Bir yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı pul biber

TARİFİ

Kaseye yumurtalar kırılır, tuz ilave edilir çırpılır. Yarım su bardağı su ile un ek edilerek börek hamurundan daha sert bir hamur hazırlanır, üzeri örtülerek 10-15 dakika kadar dinlendirilir.
Başka bir kaseye kıyma, rendelenmiş soğan ,karabiber ve tuzlu ilave edilerek iç malzemesi hazırlanır.
Dinlenen hamur bezelere ayrılır, çok ince olmayan bir yufka açılır, küçük karelere bölünür , her kareye iç malzemeden koyulur ve kapatılır.
Yarım tencere kaynar suya 1 çay kaşığı tuz ilave edilir, hazırlanan mantılar ek edilerek 10-15 dk. pişirilir. Tabağa alınan mantıların üstüne, kaynarlığı geçince sarımsak rendelen yoğurt ek edilir.
Tavada yakmadan tereyağı eritilir, pul biber ek edilir ve tabağın üzerine gezdirilir. Servis yapılır.

Sıhhat olsun.

Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterShare on LinkedIn