Kısır denilince birincil akla gelen komşu günleri geliyor. Iri serilmiş sofralarda birincil yerini alan, kaşık kaşık yedirten soğuk bir şekilde tüketilen bir salata türüdür. Kısırın o muhteşem lezzetinin tadı da zaten topluluk sofralardan geliyor. Koyu sohbetin yanında tabaklarda lezzetle yenilen kısır tarifini bilenler bilir bilmeyenler içinse bugün sizler için paylaşıyoruz. Denemeyenler varsa denemelerini ısrarla tavsiye ediyoruz. Nar ekşili, limoni inanılmaz bir betimleme. Sizlerde kısır nasıl yapılır? diyorsanız videomuzu izlemenizi öneririm. Kısır tarifini deneyenlere çoktan sağlık durumu olsun. :)

Tarif detayı için: http://www.nefisyemektarifleri.com/kisir-tarifi-elif/

Kısır Tarifi
http://www.nefisyemektarifleri.com/kisir-tarifi-elif/

Kaç Karakter: 8-10 şahsiyet
Hazırlama: 25dk

Kısır Tarifi
Malzemeler
6 akarsu bardağı kısırlık bulgur
5 su bardağı sıcak su
1 yemek kaşığı tepeleme biber salçası
1 yemek yemek kaşığı domates salçası
Domates (yaz domatesi minik minik doğranarak eklenebilir, kışın yerine domates salçası ekliyoruz)
1 demet maydanoz
1 demet yeşil soğan
1 demet taze nane
8-9 yaprak marul
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuzlu
kimyon (isteğe ast)
1 limon suyu
yarım akarsu bardağı nar ekşisi
yarım nehir bardağı zeytinyağı
Hazırlanışı 6 nehir bardağı kısırlık bulgur bir barbar alınır. Üstüne 1 tepeleme yemek kaşığı biber salçası eklenerek kaşığın arkasıyla salça bulgura yedirilir. 1 yemek kaşığı domates salçası eklerek benzer şekilde karıştırılır. Bulgur derince bir vahşi alınarak üzerine 5 su bardağı değin sıcak su dökülerek üzerine kapak kapatılır ve yumuşamaya bırakılır. sırası gelmişken yeşillikler doğranır. Suyu çekip yumuşayan bulgura 1 demet maydanoz, 1 küçük demet yeşil soğan, 1 küçük demet taze nane ve 8-9 yaprak marul doğranarak eklenir. Yazın küçük ufak doğrayarak domates de ekleyebilirsiniz. Kısırı karıştırdıktan daha sonra 1 tatlı kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı tuz, yarım çay bardağı nar ekşisi, 1 limon suyu, varsa birazcık kimyon eklenebilir, yarım akarsu bardağı zeytinyağını da eklenerek ayrıntılarıyla karıştırılır. Kısırımız servis tabağına alınarak isteğe göre turşu, salatalık, domates ile süsleyebilirsiniz. Sıhhat olsun

Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterShare on LinkedIn