Bu tarifmizde sizlere Antakya yöresinin meşhur bir kebap tarifi olan tepsi kebabı nasıl yapılır ayrıntılı bir biçimde anlatacağız. Diğer bir adı sini kebabı tarifi olan bu nefis kebabın yapımı çok basit. Şayet en nefis etli yemek tarifi olan bu tadı hemen deneyebilirsiniz. Gerçekleştirmek için ihtiyacınız olan tüm malzemeler az kalsın evde defalarca kolaylıkla bulabileceğiniz şeyler. Kebabın piştikten sonradan tepsinin ortasında bizim bıraktığımızdan boyuttan daha küçük bir hal almasının sebebi kıymanın içinde yer alan suyun buharlaşıp uçması. Siz ne kadar kebabı tepsinin kenarlarına döndürseniz bile kıymanın içindeki su buharlaştığında yukarıya döndürdüğünüz kısım top halinde küçülecek. Bu yüzden istediğiniz boyuttan azıcık daha büyük bir tepside yapabilirsiniz. Oktay usta tepsi kebabı yaparken bizim gibi kebabın üstünü domates ve çarliston biberle süslüyor. Sizlerle bir fazla kebap tarifi paylaştık. Bu tarifimizide izlediğiniz için teşekkür ederiz. Hemen Antakya tepsi kebabı nasıl yapılır yazılı olarak anlatalım.İlk olarak sarımsak,soğan,kapya biber ve maydanozu rondodan geçiriyoruz peşinde rondodan geçirdiğimiz malzemelerimizi kıymaya ilave ediyoruz. Malzemelerimizi ve kıymayı birbirlerine iyice karışmaları için yoğuruyoruz peşinde tuzlu, toz biber,karabiber ve pulbiberi ek edip ayrıntılarıyla yoğurmaya devam ediyoruz. Yoğurmanın gerisinde tepsimizin altını bir tatlı kaşığı salça ile sıvıyoruz. Hazırladığımız malzemeyi salça sürdüğümüz tepsimize döşüyoruz. Üzerini domates ve çarliston biberlerle süsledikten daha sonra 200c lik fırında 45 dakika yakmadan pişiriyoruz. Sağlık Durumu olsun
Tepsi Kebabı Malzemeleri
750gram orta yağlı kıyma
1 adet kuru soğan
Yarım demet maydanoz
1 adet kapya biber
2 diş sarımsak
2 adet domates
4 adet çarliston biber
1 tatlı kaşığı salça
1 tatlı kaşığı tuzlu
Yarım dere kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 akarsu kaşığı acı toz biber
Web sitemiz:

Ana Sayfa


Patlıcan Kebabı Tarifi:

Kağıt Kebabı Tarifi:

Ali Kibar Kebabı Tarifi:

Tas Kebabı Tarifi:

Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterShare on LinkedIn